惠州甜品培训学校分享如何制作多芒小丸子

多芒小丸子是港式经典甜品之一，基本是进入甜品店必点之一，主要是由芒果、糯米小丸子做成，有着传统港式甜品所有的特色，做起来也比较简单。今天赛西维甜品老师就分享一下如何制作多芒小丸子，
甜品培训，哪里学甜品，惠州甜品培训，惠州赛西维烘焙学校

材料：芒果1个       三象糯米粉40克     砂糖30克
水适量（20克）       水50克

步骤：
1. 用称称取40克的糯米粉，粉是用来做小丸子的，
2. 取20克的水，倒入糯米粉中，水倒入时少量多次加，如果觉得面粉太干，可以适量增加一些水。
3. 面团成团之后，取适量大小，搓成圆形，放入冰箱冷冻1小时
4. 取砂糖30克、水50克放入锅中小火加热至砂糖完全融化，这个砂糖是为了增加甜味的，砂糖的量可以适当增减
5. 砂糖完全融化之后，倒入干净的小碗中晾凉
6. 将准备好的大芒果切成块状待用
7. 将芒果块分一半到料理机中，打成芒果泥
8. 将分好的一半芒果块，加入晾凉的糖水
9. 将打好的芒果泥倒入小碗中
10.然后 将芒果块放入装好芒果泥碗里的一边
11. 将冷冻之后的小丸子在水煮沸之后放入，煮到丸子熟了浮在水面上捞出
12. 准备一碗凉水，将煮熟的丸子放入，以免粘在一起
13.后把小丸子放入装好芒果块的碗里的另一边
想了解更多，欢迎咨询赛西维烘焙学校！