惠州西点培训学校分享桃酥的制作方法

桃酥是一种南北皆宜的汉族特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、猪油等。香香脆脆的桃酥，让人吃一口停不下来。惠州学烘焙，西点培训，哪里学烘焙，烘焙培训，惠州学西点
准备材料：
低筋面粉：200g   猪油：100g
绵白糖：80g     小苏打：2g
泡打粉：2g     黑芝麻：少许
蛋液：20g
制作过程：
1、称好材料
2、猪油中加入糖，搅拌均匀
3、再加入20克蛋液，搅拌均匀
4、加入低筋面粉，泡打粉，小苏打拌匀
5、揉成面团
6、揪个剂子大概60克左右搓圆
7、按扁
8、全部做好，刷上一层蛋液，撒上适量的芝麻，入烤箱180度，中层，15分钟
9、出炉了
制作桃酥时面团不宜太干，不要为了追求健康就大量减少油类，会导致成品干硬不酥脆，面团也不要揉的太瓷实。

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