章鱼小丸子起源于日本大阪,原名“章鱼烧”其历史要追溯到大正年代,创始人是日本美食家-----远藤留吉先生,他制作的章鱼小丸子素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子随后在东南亚各地区流行起来,成为各地区的新兴食品之一。章鱼小丸子的成分主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔等。惠州小吃培训、惠州学小吃、小吃培训。惠州哪里学小吃
材料:
章鱼粉:250 g、鸡蛋:1个、清水:350 ml 新鲜章鱼(鱿鱼)、包心菜、洋葱、紫菜粉、木鱼片。
工具:小丸子机、不锈钢控浆漏斗(量杯)、钢签(竹签)、油扫(油壶)
准备:1、章鱼粉+水、鸡蛋搅拌均匀,不要有颗粒,有颗粒要过滤2、把鱿鱼煮熟切成小粒备用。3、包心菜和洋葱三分之一的比例
做法:
1、预热机器。
2、烤盘上刷食用油。
3、章鱼粉酱倒入烤盘七分满
4、放入拌好的菜,上面加入章鱼粉浆。
5、用钢签转动一下小丸子,可以动了再翻转。
6、烤盘边刷少量油边用钢签转动小丸子7、章鱼小丸子出盘后加入木鱼片再挤章鱼酱就大功告成了。
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