如何自制蔓越莓饼干
材料:低粉180克,黄油110克,蔓越莓50克。汤粉60克。全蛋液28克
黄油切小块,室温放置软化。
低筋面粉还有糖粉混合过筛,加入到软化好的黄油中。
全蛋液加进去全部混合均匀(大家洗干净手混合吧,这样快均匀!)
加入稍切碎的蔓越莓。混合均匀,
让蔓越莓分布均匀些保鲜袋包着面团,放进u型饼干模或者小吉饼干模中定型,没有的话可以徒手定型,
放冰箱冷冻室,大约45分钟,冰冻至硬。(饼干面团要压紧压实)
冻好后取出切成均匀大小。烤盘中铺上油纸,不沾烤盘的话直接排入,整齐排列好饼干。
放进预热好的烤箱中层165度20分钟左右即可。
烤好的饼干移至晾网放凉,晾好的饼干密封保存
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