咖啡烘焙好了，可是怎么喝才是重点

在家中制作完美咖啡其实比你想象中的要简单许多。你不需要去花大价钱去买高端设备，你只需一些简单的器材，并充分了解哪些因素会影响咖啡的口味，例如研磨程度、冲泡时间、水温等等，你便可以自己在家里做出好喝美味的咖啡！ 惠东学咖啡、惠东咖啡学校、惠东哪里可以学习花式咖啡、惠东咖啡拉花
其中，你首先要了解的便是咖啡本身。要知道，深度烘焙的咖啡和轻度烘焙咖啡的味道完全不同，拼配咖啡的口味和单品咖啡大相径庭。想要了解这些并不难，大部分信息都清楚地标示在包装袋上。但你是否注意过包装袋上标示的“烘焙日期”呢？ 咖啡的新鲜程度是影响消费者咖啡体验重要的因素之一，相信谁都不想喝过了期的、口味平淡的咖啡！惠东学咖啡、惠东咖啡学校、惠东哪里可以学习花式咖啡、惠东咖啡拉花

咖啡的放气：在烘焙过程中，咖啡豆内部壶形成二氧化碳气体。一旦烘焙结束，二氧化碳便会慢慢从咖啡豆中释放出来，这一过程我们称之为放气。放气有时会持续2周之久。 没有充分放气的咖啡，其味道无法达到佳，因此许多咖啡厅或烘焙商都是在烘焙几天之后才开始销售咖啡的。 惠东学咖啡、惠东咖啡学校、惠东哪里可以学习花式咖啡、惠东咖啡拉花
放气的时长视咖啡的种类和烘焙曲线而定。烘焙时间越长、烘焙程度越深的咖啡放气速率越快，但也不能一概而论，储藏的温度、湿度、容器的类型等同样会影响放气的快慢。 通常情况下，咖啡厅或烘焙商会建议你3天或1周之后再开始饮用咖啡。 咖啡是怎样变质的？在放气过程中，二氧化碳离开咖啡豆，其位置会被氧气取代。 而氧气会和咖啡中的形成咖啡独特口味和香气的油脂及其他可溶物质发生反应，即氧化反应，从而导致咖啡变质。氧化的油脂和可溶物质越多，咖啡变质的就越严重，咖啡的口味就越平淡。 为了防止氧气接触咖啡豆，咖啡厅和烘焙商通常会用密封的、带有单向出气孔的袋子包装咖啡，既可以杜绝氧气进入袋中，又能保证咖啡及时放气。 同样的，在买回家以后，你也需要用密封的容器储藏咖啡豆，例如密封罐或密封袋，以尽可能保证咖啡的新鲜程度。 此外，不要在没有专业指导的情况下把咖啡放进冰箱里冷藏。 若储藏方法正确，咖啡通常可以存放期可达6-7周。 为什么只能买整粒的咖啡豆？你也许听别人说过，千万不要买研磨好的咖啡粉。这句话说得一点都没错，购买整粒咖啡豆能够大程度上保证咖啡的新鲜程度。 咖啡一旦研磨成粉，咖啡就会加速放气，相应的氧化速度也会更快、 为了避免咖啡加速变质，方法便是购买整
哪里才能买到新鲜的咖啡？一种方法便是每天去家附近的咖啡厅买咖啡。有些人总是觉得家里的咖啡没有咖啡厅里的好喝，其大原因就在于咖啡的新鲜程度。 不要去买超市货架上的袋装咖啡，这些咖啡通常已经放了几个月之久，而且你根本无从知晓咖啡的准确烘焙时间。 购买新鲜咖啡方式就是直接从家附近的烘焙商或是咖啡厅购买。当然你也可以从网上定后咖啡豆，通常运输时间仅有2-3天，等到到货，咖啡刚好达到佳饮用时间。 在咖啡厅或烘焙商购买咖啡时一定要询问清楚咖啡的烘焙日期。此外，在每次饮用之后，一定要用密封的容器储存咖啡，以免咖啡加速变质。惠东学咖啡、惠东咖啡学校、惠东哪里可以学习花式咖啡、惠东咖啡拉花