惠州甜品培训、惠州甜品学校分享杨枝甘露的来源与制作

杨枝甘露是80年代由香港人创造出来的经典港式甜品，是很多喜欢港式甜品的顾客必然之选。制作中芒果的甜遇到西柚的酸，香浓软滑的椰浆混合着浓浓的水果香甜，口感Q爽的西米在口中欢快的碰撞，深受女性的欢迎，相信连男性也无法抗拒。惠州学习甜品、惠州甜品学校、惠州甜品培训，惠州哪里有学习做甜品、惠州赛西维甜品学校
一、      准备材料
A、西米：西米性温、味甘、健脾、补肺、化痰、主补虚冷，消食（通常选择泰国小西米，红玫瑰小西米)
二、      西米的做法：   材料：西米100g 水：1200cc  
B、 1、用普通锅加水，大火烧开加入西米，搅拌至烧开。2、改用中小火煮15~18分钟。3、用清水把西米冲洗冷却，把西米倒回热开水里，煮至烧开，盖好盖子焖6分钟，用清水把西米冲洗冷却，沥干水分。4、倒入保鲜盒，加入糖浆，搅拌均匀。                                                
二、杨枝甘露的制作
港式碗装杨枝甘露
材料：芒果肉 260   g、淡奶油 10     g柚子丝少许、西米 适量   g、碎冰 300   g、椰浆 25     ml、糖浆   25   g
做法： 1、 把所有材料放入搅拌机内搅拌均匀，放入冰箱备用，当天用完。                                                
  2、碗内先放三分之一西米，再加入一层甘露汁，轻轻搅拌。                                                  
  3、表面加入芒果肉粒，中间加入柚子丝。                    

港式甜品专修班
【课程内容】：
一、 广式炖品糖水系列：煮木瓜 煮雪耳 煮糖浆 木瓜糖水 雪耳糖水
  冰糖雪耳炖木瓜、冰糖炖双雪、冰糖红枣炖雪耳、老姜番薯糖水
二、豆沙系列：煮莲子 绿豆沙、海带绿豆沙、绿豆沙窝蛋、百合红豆沙、红豆沙、红豆沙窝蛋
三、姜撞奶系列：红豆姜撞奶、莲子姜撞奶、香芋姜撞奶、西米姜撞奶、
四、广式糖水系列：清爽马蹄沙、八宝粥、椰汁八宝粥、美白八宝粥。
五、双皮奶系列：制作传统双皮奶、莲子双皮奶、红豆双皮奶
六、港式甜品糕点：桂花糕、椰汁糕等
七、港式滋补甜品系列：鲜奶炖木瓜、杏仁炖蛋白、莲子鲜奶露、鲜奶炖蛋
八、杨枝甘露系列：港式杨枝甘露
十、黑糯米系列：煮黑糯米、煮桂圆、泡明列子、白雪制作、椰汁黑糯米、多芒黑糯米
十一、烧仙草系列：烧仙草冻、杂果仙草冻、椰汁仙草冻
十二、龟苓膏系列：传统龟苓膏
十三、手磨糊系列：花生糊、芝麻糊 杏仁糊
十四、西米露系列：煮芋头、椰汁西米露、红豆沙西米露
十五、小吃系列：章鱼小丸子、新奥尔良烤翅、盐焗鸡爪、小丸子制作、豆腐花制作、煮红糖浆、炒花生、炒白芝麻、糖不甩。
十六、水果捞系列：水果西米捞、芒果布丁、
十七、班酨 芋圆

课程亮点
【课程亮点】：本班由主讲老师一对一示范、讲解，学员亲手操作，由老师现场手把手指导，要求学员按照教学要求掌握所学内容，经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。全程实操教学，该班为每个学员配备自己的原物料使用，全天授课，学员以实际操作为主，包学会，不会部分免学费再学！惠州甜品培训，惠州甜品学校，惠州糕点培训，惠州赛西维甜品学校

【学习方式】：循环授课,随到随学.每人一套校服,一套工具.老师示范、讲解,学员实际操作,全程实操教学，并由老师现场指导. 惠州甜品培训，惠州甜品学校，惠州糕点培训，惠州赛西维甜品学校