惠州面包学校教你如何制作肉松面包

肉松面包，即在面包上加上肉松或加入肉松做内馅制成的包点。肉松是我国特产之一，用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成，因其质地疏松而得其名。肉松具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点，故十分受人们欢迎。下面将介绍制作肉松面包的方法。肉松是我国的特产，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点。肉松是以瘦肉除去水分而制成，像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。

配方：高筋粉 300克 沙拉酱 12克   肉松 13克   糖粉24克  
黄奶油30克   酵母 3克 水 15克 鸡蛋30克 奶粉9克

操作步骤：1、准备60克甜面团。
      2、将面团做成橄榄形的样子。
      3、把分好的面团放在托盘里，放入温度为32-34℃，湿度为75%的发酵箱，发酵成面团的2.5倍大即可。
      4、把发酵好的面团放入烤箱进行烘烤，温度为210/170， 烘烤8分钟后转炉再烤4分钟。面包烤成呈金黄色即可。
      5、冷却后，面包表面挤上沙拉酱并摸均匀。
      6、把沙拉酱抹均匀后沾上肉松即可。

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