惠州哪里学面包赛西维烘培学校教你做榴莲千层蛋糕

1.准备食材，鸡蛋常温，黄油隔水融化备用，低筋粉，糯米粉，糖，牛奶，淡奶油和榴莲肉称重备齐。  
2.鸡蛋打10糖用蛋抽打至糖融化  
3.然后倒入牛奶搅拌
4.在倒入黄油液继续搅拌匀    
5.过筛低筋面粉和糯米粉，搅拌无干粉颗粒即可
6.为使面浆更细滑，过筛去掉少许颗粒。    
7.预热平底煎锅小火，舀一勺面浆倒入平底锅，拿起平底锅转均匀面浆，薄厚一至，在放小火上看四边翘起  
8.轻轻翻过烙另一面，片刻即可熟了。
9.然后放一张油纸一张面皮，重叠码放自然放凉。
10.等待中，用蛋抽打散榴莲肉成泥状放一边备用。
11.然后从冰箱拿出淡奶油，倒入干净盆中，一次倒入30克白糖，隔冷水低速打发淡奶油。                       12.打至纹路清晰，蛋抽有直竖尖角即可。
13.凉后面皮放上一张，抹一层淡奶油，不要太多适量就行。
14.在重上一张面皮      
15.在抺一层榴莲肉泥，适度不要太厚，剩下依次类推，按13-15步顺序完成。  
16.全部完成送冰箱冷藏2小时口感佳        
17.余下淡奶油加5克蓝莓果粉搅拌匀，另个草莓口味果粉也和蓝莓口味一样加入淡奶油中。
18.装入裱花袋备用，草莓味也装入裱花袋中备用            
19.切开榴莲千层蛋糕，在表面挤上你喜欢的花型，点缀一下更漂亮，完成作品的欢喜。
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