惠州蛋糕学校批萨饼的讲究与起源

惠州蛋糕学校批萨饼的讲究与起源
    “披萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障，成为全球通行的名饮，受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地，现在却无从考究。如今，面对每天由遍及全球的“披萨专家”——必胜客餐厅里烤制的几百万个披萨，大家都自然地认为这是400年前意大利那不勒斯的面包师傅首创的。学蛋糕到惠州赛西维蛋糕学校
  那么到底是谁发明了披萨呢﹖有人认为，披萨来源于中国：当年意大利旅行家马可•波罗在中国旅行时喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他同朋友们在家中聚会，其中一位是来自那不勒斯的厨师，马可•波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可•波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点，大家已饥肠辘辘。于是马可•波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后，都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客们的欢迎，从此“披萨”就流传开了。学蛋糕到惠州赛西维蛋糕学校
      据了解，上等的披萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、披萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做，面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是披萨的灵魂，正宗的披萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的莫扎里拉芝士。
  制作过程：先将秤好的面粉加上自家绝密的配料和匀，在底盆上油，铺上一层由鲜美番茄混合纯天然香料密制成的风味浓郁的披萨酱料，再撒上柔软的ｌ00％甲级莫扎里拉乳酪，放上海鲜、意式香肠、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠萝等经过精心挑选的新鲜馅料，后放进烤炉在260℃下烘焙5至7分钟。好了，一个美味的披萨出炉了，值得注意的一条是：出炉即食、风味佳。披萨按大小一般分为三种尺寸：6寸（切成4块）、9寸（切成6块）、12寸（切成8块），按厚度分为厚薄两种。学蛋糕到惠州赛西维蛋糕学校
赛西维烘焙学校成立于2003年，企业历经十一年的发展，先旗下拥有东莞校区和惠州校区以及烘焙品牌店面西米斯。十一年企业秉承“踏实 坚持 付出 感恩”的企业精神。在2008年被香港国际美食促进会授予“烘焙美食人才培训基地”，2009年成为《美食导报•惠州饮食》理事单位，在2011年成为广东岭南点心研究发展中心惠州分中心，在2014年被中国烘焙工商联合会授予“佳培训合作培训机构”。十一年来为烘焙行业培养了二万多的烘焙人才，就业率高达到百分之九十五以上，创业开店学员西到西藏地区，北到哈尔滨，远的开到了美国拉斯维加斯。学校拥有多名台湾技术顾问和多位国内技师任教，教学中注重培养扎实的理论功底，以及的动手能力。学校现开设十多个烘焙专业。“用心培养每位同学，用心演绎每款产品”是学校办学宗旨，我校常年招生，热忱欢迎各位拥有烘焙梦想的伙伴加入赛西维烘焙大家庭，为你的烘焙梦助力加油！