惠州哪里学西点惠州赛西维学校教您制作草莓香蕉可丽饼

材料：
饼皮
细砂糖 75g 、盐 1g 、全蛋 220g 、 牛奶   220c.c 、 沙拉油 100g 、 低粉   100g
内陷
草莓适量 、香蕉一条 、 蓝莓适量、卡士达酱适量
作法：
饼皮
1.      全蛋打散后、依次加入细砂糖、低粉、牛奶、沙拉油、盐拌匀。
2.      将作法1的面糊过筛，避免结粒，在略为搅拌消泡，静置2小时。
3.      平底锅热锅后，将面糊倒入锅中呈薄层状，小火将面糊烘煎至表皮纹路上色，即可起锅。
组合：
4.      把未上色的饼皮面朝上，挤上卡士达酱，排放草莓香蕉蓝莓，再挤上卡士达酱后，将饼皮卷起，后于边缘涂上适量卡士达酱封口。
小贴士：
作法2中静置2小时可让面糊乳化更完全，面糊本身更均匀。
作法3煎可丽饼时锅中不需要加油，倒入面糊后，小火烘煎至表皮纹路均匀上色即可。
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