列举网首页
惠州赛西维蛋糕学校分享蛋糕卷制作方法，斑马香妃卷的制作方法。
斑马香妃卷
低筋粉66g蛋黄60g
发粉1.2g奶水25g
糖24g色拉油30g
盐0.6
蛋白120g
蛋白部份糖60g
塔塔粉1g
制作过程：
1、A拌匀，加入B拌匀，成光滑面糊状。
2、将蛋白打至湿性发泡后，加入塔塔粉、糖、打至起发
3、蛋白一小部份拌到面糊中拌匀，然后将拌好的倒回蛋白糊中，拌匀即可。
4、用少量面糊调成可可色或草莓色，在油纸上划斜纹，再倒上原色，抹平即可。
5、烘烤温度上火180度，下火150度。25分钟左右
惠州蛋糕学校分享蛋糕卷的制作方法
惠州职业培训相关信息
17小时前
17小时前
17小时前
17小时前
1天前
1天前
1天前
1天前
2天前
2天前
