惠州花式咖啡拉花专业培训分享咖啡拉花必要因素高品质

什么是ESP? ESP以中文翻译为意式浓缩咖啡,其意为在压力下、快速的意思;ESP也是所有意式咖啡的灵魂，所有的意式咖啡都需要ESP作为基底液再经由咖啡师以特有的手法与配方调制而成。想学咖啡拉花惠州有专业的培训学校吗？惠州花式拉花培训、惠州赛西维咖啡培训
 
高品质ESP制作条件：

          （1）ESP咖啡豆选择：三种或以上咖啡原豆按一定比例拼配再以深度以上烘焙方式烘焙而成的成品（简称意式拼配豆）。
        （2）研磨刻度：0.8-2（可根据使用豆子品质不同与天气温度不同适当修正研磨刻度）。
          （3）豆量：单份萃取7-9克   双份萃取12-15克
          （4）水温：90-95度（使用咖啡机功率不同有所偏差）
          （5）水压：8 -10帕
          （6）萃取时间：22-28秒
          （7）萃取份量：单份30毫升   双份60毫升

高品质ESP表面分辨：

  萃取完成后，裸眼观察成品ESP表面，是否呈现深褐色，是否带有斑点或斑纹，液体油脂与基底夜分量比例是否是1比2。如以上条件都成立证明ESP的制作是基本成功的。品尝ESP也是鉴别成品的质量高度的重要环节。

高品质ESP品尝方法：

首先，在喝espresso之前要保证你的口腔没有任何属于别的食物的味道，特别是辛辣或者甜腻的味道。因为Espresso很浓，喝之前喝一口清水，把味觉清零。或者来一口淡淡的鲜柠檬水，新鲜的柠檬水能让你的口腔充满清新的柠檬味，这样能让你更好的感受Espresso带来的震撼，同时湿润你的口腔，口渴的状态不适合品尝espresso。

品尝Espresso不需要很特别的环境，有时候甚至不需要桌子，很多人都喜欢站在吧台边一边看咖啡师怎么优美流畅地炮制一杯Espresso.调整好口腔味觉后，拿起只有30cc的诸红色液体，仰起脖子干脆的喝完，让浓香的咖啡弥漫口腔内壁，融入血液直达内心，体味被关在体内的属于咖啡的香，感受如孩子藏着幸福的秘密般的窃喜。让人精神振奋，保持一整天的好心情。