惠州法式烘焙培训学校教您制作罗伦汀杏饼干

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一件亲手制作的小礼物是有温度的，即便它歪歪扭扭，其中却透着你对朋友满满的真爱，小编今天邀你一起用心和双手，一起动手做一款高大上的法式饼干：杏仁费罗伦汀。
饼皮原材料：低筋粉105g、高筋粉20g、无盐奶油70g、细砂糖30g、全蛋25g
焦糖杏仁表面馅料：淡奶油80g、蜂蜜10g、杏仁片60g、白砂糖40g、盐105g
制作方法：1、 黄油软化，加入细糖，打发至稍微发白。
2、 分次加入全蛋，筛入低粉和高粉,用橡皮刮刀切拌按压均匀
3、 混合成团，放入保鲜袋内冷藏1小时。
4、 面团可用擀面杖先敲打松软，然后在保鲜膜内擀开，铺在烤盘中,擀至长24,宽15CM.
5、 放入烤盘,扎孔,烤箱预热180/160度，20分钟至表面微金黄色出炉.
6、 亚宝:180/160 三麦:160/140
7、 焦糖原料混合入锅，边煮边搅拌
8、 煮到温度到达170度左右(变成 棕色液体,会有少许拉线效果佳)，关火。此时锅中呈现出浓稠泡泡状
9、 倒入杏仁片，轻柔的搅拌均匀，不可停留搅拌太久,以名糖冷却后变硬,难以擀压,然后倒在烤好的饼底上
10、 饼底冷却后,将焦糖馅料均匀的铺在饼底上.
11、 入炉亚宝:180 /130 三麦:160/110 入炉20分钟. 烤至表面金黄色.出炉
12、 出炉冷却后切至6*3CM的方块即可. 惠城区哪里有学蛋糕饼干的培训学校吗？惠州正规烘焙培训、惠州赛西维烘焙培训学校。