黑蚂蚁多少钱一斤 大黑蚂蚁价格高吗

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明朝永泰年间山西梁山麓清徐县东于村97岁的梁阴明先生就是一位吃蚂蚁的长寿老人，他以在吕梁山区采集的良种蚂蚁和蚁卵为主要原料，佐以山药、枸杞、红枣、雀脑等制成“壮力长寿丸”，坚持常年食用，并将验方传授给年迈和体虚的老人及当地习武者。人们为了纪念他而立的碑至今还在。
确定蚂蚁含蛋白质40%~50%，蚁卵也相仿，少数可达67%以上。其中28种游离氨基酸，有8种是人体必需的主要氨基酸，并含有维生素B1、B2、B12、E，矿物质钙、铁、磷、锌等，尤以锌的含量为丰富，每1000g蚂蚁含锌120-198mg。吃蚂蚁和用蚂蚁作为保健食品的习俗，数千年来在我国各民族之间广泛流传。
食物是人类获得各种营养的基础，食物的数量和质量，直接关系着人类的营养水平，它关系到人类的生存和发展。我国目前的食物结构，以植物性食物为主，植物性食物占热量来源的90%左右，而动物性食物还不到10%。这种食物结构，在营养学上被称为“高谷类膳食”，其营养价值较动物蛋白质低，且矿物质钙和微量元素锌的摄入量也难以满足需要，这不利于儿童和青少年的生长发育。增加动物性食物在膳食中所占的比例，应是改进我国膳食的主要方向。
蚂蚁粉的粗蛋白质含量为42％以上，可与大豆、对虾相媲美，其热能比牛肉高4倍，它还含有19种氨基酸和相当丰富的人体需要的微量元素、维生素等。