关中美食里的绝招都在这一碗调料里了

关中美食里的绝招，都在这一碗调料里了！
陕西是一个很奇特的地方，独有的地域环境造就了独特的民族文化风俗，
自古就有关中八大怪的说法。
http://www.t***/jmzx_hangyezixun/416.html
http://www.rou***/news_xixun/179.html

在这八大怪里三怪是关于美食方面的，

一怪面条像裤带，

二怪锅盔像锅盖，

三怪油泼辣子一道菜。

可见美食在关中人眼中是有着举足轻重的位置。

关东美食里的绝招油泼辣子

用油一泼，一股香味瞬间就飘荡在空气里，让喜欢美食的朋友尽情的感受美食带来的诱惑。今天小编为大家带来这款油泼辣子的做法，可以说做法千差万别，但结果都是美味呈现，希望大家能够喜欢！

食 材

花椒适量 八角适量 盐适量 姜粉适量 陈醋适量

做 法

1.干辣椒洗净晾干。

2.花椒一把和八角少许。花椒里可以加适量麻椒，增加麻的感觉。

3.一部分干辣椒磨碎成粗颗粒，可以保证油泼辣子的口感。

4.将剩下的干辣椒和花椒、八角一起用搅拌机磨成粉。磨好的粉比较细，这个可以让油泼辣子比较浓稠。

5.将粗细两种辣椒粉混合。加入少许盐。少许姜粉。将所有材料搅拌均匀，放入耐高温的容器内。

6.锅里烧热油。

7.油热后浇到辣椒末上。趁热油翻滚的时候，淋上陈醋，然后用筷子或勺子搅拌。

油泼辣子出锅，无论是吃面食还是吃什么，淋上这香碰碰的油泼辣子，那马上美食就上升一个档次。爱美食的朋友也自己试试吧！