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惠州赛西维烘焙培训学校为何今天的软欧包这么火

更新时间:2017-08-22 09:33:24 浏览次数:36次
区域: 惠州 > 惠城
类别:技能培训
地址:惠州市惠民大道汝湖虾村(中信大桥前500米)稻乡美食对面 
茶饮+软欧包,走上喝+吃的模式。新的产品组合方式开始影响我们!
2013年开业的原麦山丘另辟蹊径,独创“软欧包”这一面包种类。在此之前,大陆市场的主流是香甜绵软的日式面包和又硬又糙的欧式面包。前者虽然口感绵软,但糖分、油脂含量都很高,并不健康;而后者口感较差,大多数中国人都吃不惯。软欧包则把两者结合起来,口感好又很健康。学软欧包到惠州赛西维烘焙学校
尽管原麦山丘的软欧包价格不便宜,动辄20多元,比85°C这样的日式面包店贵了近一倍,但还是叫好又叫座,用5间 100平米的门店收获营业额1个亿 。
亲眼目睹原麦山丘的成功,面包行业全都坐不住了:各种“原麦XX”高端面包品牌层出不穷,一二线城市大大小小的面包店都在学习软欧包的制作方法,   连奈雪の茶这家卖茶饮的也要搭上软欧包的顺风车。据行业人士保守估计,软欧包在高端面包市场的增速将在20%至30%之间 ,高于整个烘焙市场的增速。欧包到惠州赛西维烘焙学校
奈雪の茶在开业之初就打出了“一杯冠军茶,一口软欧包,在奈雪遇见两种美好”的产品主张,与一般的茶饮品牌形成区隔,创造了“茶饮+软欧包”的全新品类。成功的产品组合,使奈雪的客单价达到一般茶饮店难以企及的40-50元。
软欧包为什么突然间就火起来了呢?
软欧包价格偏高 口感更受国人偏爱。欧包到惠州赛西维烘焙学校
软欧包是欧包的一种,继承了欧包高纤、低糖、低油、低脂的口感特点,而且油、糖比日式面包少上许多,可以说更健康。但与正式欧包口感偏硬、口味寡淡不同的是,软欧包口感更有嚼劲,更香软,也更加符合亚洲人的口味,因此对于追求健康和美食的人来说,早餐或下午茶吃一个软欧包是再好不过的选择了。
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