白酒传统老师傅为什么来学新工艺酿酒技术唐三镜许小琴

酿酒其实很简单就两个步骤：发酵和蒸酒，为什么新工艺酿酒出酒率比传统师傅酿酒出酒率高出20--40%呢？关键就是酒曲和设备的原因。下面给大家介绍一下新工艺高产酒曲到底好在那里。
  酿酒酒曲分一下几种：优质酒曲，高产甜酒曲，酒曲在酿酒过程中的简单介绍：新老工艺酿酒，都一定要加入酒曲，酿酒加曲是因为酒曲上有生成大量微生物所分泌的酶（淀粉酶，糖化酶和蛋白酶），酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质等转化成糖，转变成的糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇即酒。
传统老师傅一般在家做酒都是用的传统酒曲，传统酒曲都是在户外生产，比较容易，只能做熟料，很多淀粉都流失掉了，步骤比较麻烦辛苦，密封型不好，做一锅酒比较辛苦，因为密封性不好，酒分子跑了很多，产量也就跟着降低了很多。
  那么唐三镜的高产酒曲主要是在高温高压无菌条件下生产的，含有的酶活力强,转化率高，所以能够用于生料酿酒。
   唐三镜的新工艺酒曲,酶活力强,转化率高,这不是我说的算,唐三镜新工艺优质高产酒曲,都通过国家质量检测标准,国家酒曲的酶活力要求达到≥35000,而优质高产酒曲大于46000,明显高于国家标准,能够充分发酵粮食，酶活力更加强,转化率高,因此高于传统20-40%的产量。
        唐三镜新工艺酒曲不但可以用于生料发酵，还可以用于熟料发酵，如果使用“新工艺酿酒技术+我们的酒曲+我们的设备”，以大米为例，100斤粮食可以出酒90斤50度酒。那么很多人担心的问题来了，就是每个地方喝酒的口感不一样，新工艺酿酒的口感会不会不一样？我想说，这个你放心，唐三镜酿酒公司成立于1997年至今，旗下有设备厂，有酒曲厂。自从有新工艺酿酒技术之后，我们的酒曲厂针对生料发酵研制出新工艺酿酒酒曲，而我们的设备厂针对各个地方喝酒口感不一样研制出全功能酿酒设备，我们的设备有一个串蒸功能，可以串蒸出不同口感酒，这个就是我们的设备独特之处。
         唐三镜酒械可以免费学习以下技术：（3-5天可全部学会）
1、大米酒、玉米酒、高粱酒、小麦酒、糯米酒、红薯酒、五粮酒等。
2、各种香型酒：浓香型、米香型、清香型、酱香型等。
3、各种水果酒：梨子酒、柑桔酒、杨梅酒、苹果酒、葡萄酒等。
4、各种特色酒：药酒、保健酒、糯米甜酒、黄酒、桂花陈酒等。
5、各种辅产品：饮料、果冻、奶茶、酱油、醋，酒糟配饲料科学养猪技术等
欢迎您加入唐三镜我们的平台，成就您的事业，实现财富自由！了解更多纯粮酿酒技术可以加个人微信工作号,详情也可以致电许老师：13620094859 Q Q：2056954370